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怎样合理膳食?这场全民营养周活动为你解答

2019-05-16 16:46栏目:全民推荐

  多彩贵州网讯(本网记者 宋玟瑾)每天应该吃多少蔬果?想要合理膳食,需要少吃哪些食物?健康减重应该怎么做?5月12日,贵州省人民医院2019年全民营养周活动正式启动,专家来为你一一解答。

  当天,开展了“健康中国,营养先行”视频公开课、免费人体成分检测及营养咨询、省医特色食品扶贫义卖等活动。同时,贵州省人民医院还开展了“营养进社区”、“营养进校园”以及“营养进基层”等系列活动,与贵州大学、西湖社区以及医院对口精准扶贫的威宁县板底乡小学等联合进行讲座、义诊、膳食实践课等,以多渠道、多形式的营养健康科普主题宣传活动,让广大群众共享科普成果,提升公民文明素养。

  当下,营养对健康促进的作用日益凸显,营养工作也是疾病康复中不可或缺的重要组成部分,只有充分发挥营养保健康,营养促健康,营养为健康的作用,才能真正达到全面助力“健康中国”的效果。

  那么,我们怎样通过合理膳食做到营养、健康呢?贵州省人民医院营养部副主任韦琪表示:“健康习惯是首要的,需要保证每天按量吃蔬果,同时要坚持少盐少油,减少腌制类食品的摄入。”韦琪还告诉记者,省医健康管理体检中心设有免费的营养咨询门诊(每周一下午14点30分到16点30分),无论是营养缺失、营养代谢性疾病或者是减重等方面的问题,都可前往咨询。

  韦琪提到,《中国居民膳食指南推荐》是目前较为权威的一份相关指南,下面这6条核心内容,为大家日常生活膳食提供了可行的建议。

  《中国居民膳食指南推荐》

  食物多样、谷类为主

  每日膳食中,应该包括谷薯类、疏菜果类、畜禽鱼蛋类、大豆坚果类等食物,除了烹调油和调味品,平均每天应摄入食物种数12种以上,每周25种以上。其中,谷类食物是人体最经济、合理的能量来源。谷类为主是中国人平衡膳食模式的重要特征,谷类食物所提供的能量应占膳食总能量的一半以上。

  吃动平衡、健康体重

  食物的摄入量和身体活动是影响体重的两个主要的因素。当食物摄入量过多或运动不足,就会造成超重或肥胖,增加患慢性病的风险。反之,就会引起体重过低或消瘦,增加感染性疾病的风险。

  多吃蔬果、奶类、大豆

  蔬菜和果富含维生素、矿物质和膳食纤维,果中所含的各种营养成分能够增进食欲,帮助消化促进人体健康。每餐应有新鲜蔬菜和水果,保证每天摄入300克到500克的蔬菜,其中深色蔬菜应占1/2,注意烹饪方式,留住蔬菜营养;每天还应保证摄入200克到350克的水果。

  适量吃鱼、禽、蛋、疲肉

  鱼、禽、蛋、疲肉含有丰富的优质蛋白质、脂类、脂溶性维生素、B族维生素、铁、锌等营养素。动物性食物蛋白质的含量较高,但脂肪含量较多,有些含有较多的饱和脂肪酸和胆固醇,摄入过多可增加肥胖和心血管疾病的发生风险,因此应适量摄入。建议成人每天摄入120克到200克的动物性食品,即平均摄入鱼类40克到75克,畜禽肉类40克到75克,蛋类40克到50克。

  少盐少油、控糖限酒

  血压水平和高血压患病率是与食盐的摄入量密切相关的。建议健康成年人每日食盐(包括酱油和其他食物中的食盐量的摄入量)≤6克。烹调油不仅可增加食物的风味,还是人体脂肪酸和维生素E的重要来源,并且可促进食物中脂溶性维生素的吸收利用,但是摄入过多的脂肪会增加患慢性病的风险,烹饪方法可采用蒸、烤、煮等烹调方式,享受食物天然的味道。建议每天烹调油的食用量≤30克。

  杜绝浪费、兴新食尚

  应从我做起,发扬勤俭节约、珍惜食物,杜绝浪费的中华民族传统美德。提倡按需选取食物,按需备餐,将食物制备生熟分开,熟食二次加热要热透,并且学会阅读食品标签,合理选择食品。从每个人做起,回家吃饭,享受食物和亲情,创造良好的就餐环境。