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【统筹推进疫情防控和经济社会发展】为患者做好营养餐

2020-08-12 15:44:35

8月8日,工作人员在自治区新冠肺炎医疗救治定点医院职工食堂为患者打包饭菜。

8月8日,在自治区新冠肺炎医疗救治定点医院职工食堂,厨师董天石正在为患者烹制菜肴。

8月8日,在自治区新冠肺炎医疗救治定点医院,工作人员把分好的饭菜装车及时送往各病区。

  新疆日报讯(记者晁瑾 谢龙摄影报道)8月8日18时,在自治区新冠肺炎医疗救治定点医院职工食堂,一碗碗飘着香气的牛排汤正在被打包、装箱,由膳食配送车送往病区……

  食堂里,管理员韩仲辉等人将凉菜、水果、酸奶和绿豆汤一一分装好。灶台前,厨师张玉平正在做疙瘩汤,“这是给老年人等特殊患者做的,所以面疙瘩要尽量小一点。”张玉平说。

  “我们每天6时开始准备早饭,每餐要分发数百份,21时才能完成当日三餐的供应和配送。晚上,还要给上夜班的医护人员和特殊患者提供夜宵。”韩仲辉说。

  乌鲁木齐此轮疫情发生以来,该院后勤保障部门辅助医务人员开展营养治疗,确保患者饮食营养充足均衡,帮助患者尽快康复。“我们制定了《新冠肺炎隔离及轻重症患者营养饮食要点》,患者的餐食中,肉、蛋、奶、水果、蔬菜一应俱全,荤素搭配合理、米面调配得当。”该院后勤保障部主任胡延孟介绍,“针对患有高血压、糖尿病等基础病以及老年人等特殊患者,医院提供专门的营养餐,并开通了患者个性化特需膳食服务电话。对一些重症患者,根据临床营养师诊断和患者机体情况,每日为他们‘量身定制’果汁、蔬菜汁等利于吞咽和消化的流质食物。”

  当日中午,有3位老年患者出院,食堂专门准备了3份饺子。“俗话说‘出门的饺子进门的面’,这是我们送给他们的祝福。”胡延孟说。

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