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通讯:兰州牛肉面来到白俄罗斯

时间:2017-10-11 19:21 環境 作者: 广州2010亚运会(www.gzapg2010.cn)

本文标签兰州  东方    餐厅  就餐  中国人  牛肉面  白俄罗斯  


通讯:兰州牛肉面来到白俄罗斯

  餐厅内部。新华网记者魏忠杰摄

  记者了解到,餐厅正式开业一周以来,除了有很多中国人来就餐外,当地来享受中餐的客人也越来越多。很多白俄罗斯人曾经在中国工作生活过,因为思念中餐的味道来餐厅就餐。最受当地人欢迎的莫过于餐厅主打的牛肉面和扬州包了,餐厅作为三大主打产品之一推出的水饺也受到有吃水饺习惯的当地人喜爱。

  在餐厅就餐的白俄罗斯人季玛告诉记者,他第一次在餐厅品尝到中国的特色包子,非常喜欢。记者注意到,这位就餐者在吃包子时不时加些辣酱,吃得津津有味。

  据了解,为了给客人做出地道的兰州牛肉面和扬州包,全圣团专门从国内聘请了擅长做这两种特色面食的厨师。餐厅的厨师长来自西北清真名店阿西娅,擅长制作各种西北特色菜品。

  “很多白俄罗斯人都喜欢中国美食,但普遍感觉中国餐厅价格偏高,属于高档餐饮。为了更好地宣扬中国传统美食,让更多当地人体验中餐,我们在确定价格时考虑了本地的消费能力”,张全年说道。

  据餐厅经理马令武介绍,除了相对实惠的价格,为了更加接近本地人的饮食习惯,餐厅在保证饭菜正宗口感和味道的同时,也对部分菜品作了相应调整。马令武有在国内多家知名餐饮店工作的经历,来白进行餐厅的开业准备期间,已经根据就地取材原则对部分菜品作了改进,餐厅正式开始营业以来推出的狗鱼泡饼等就是对菜谱进行改进的结果。他说,利用本地采购的食材使用中餐的烹饪方法做出菜品在口感上也有独特之处,如餐厅推出的白水羊肉口感很好,受到客人们广泛欢迎。

  马令武说,在白俄罗斯开中餐厅并非易事,白卫生部门对餐厅的卫生标准要求非常严格,要求餐厅每道菜都要介绍用料、主料和辅料等,并有详细的制作流程。为此,餐厅在菜谱制作方面没少费功夫。此外,根据当地卫生部门关于开设餐厅的要求,餐厅还特地聘请了专业人员,专门负责后厨卫生技术管理,以保证饭菜的清洁卫生。

通讯:兰州牛肉面来到白俄罗斯

  餐厅作为主打产品之一的扬州包子。新华网记者魏忠杰摄

  餐厅内部各处吊挂的大红灯笼、中国结和吉祥鱼挂件及特意做出的中式房檐设计,则给人以“很中国”的温暖。有着多年餐厅管理经验的马令武说,希望前来就餐的中国同胞们有回家就餐的温馨感,也给当地人营造一种良好的中餐就餐环境。

  白俄罗斯体育旅游部副部长波尔特诺伊不久前告诉新华网记者,白方计划不久对中国游客施行的30天免签政策,并希望明年举办中国旅游年。可以预计,今后一定会有大量中国人来白旅游。新的餐厅开张,广州残运网,则顺应了中白两国合作不断加深的大势,为来白游客和在白工作学习的中国人提供了又一就餐好去处。

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