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汪小菲对话《湖说》谈台湾再创业 主打“惊喜”服务

时间:2017-09-04 12:12 台灣 作者: 广州2010亚运会(www.gzapg2010.cn)

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8月22日、29日播出的《湖说》节目邀请到湖畔大学一期“大师兄”汪小菲。据了解,这也是汪小菲迎娶大S后首次亮相财经类节目,在与主持人李檬的独家对话中,让观众更深入地了解了这位身兼北京爷们儿与台湾女婿双重身份的“创一代”的打拼经历。

汪小菲对话《湖说》谈台湾再创业 主打“惊喜”服务

节目中,汪小菲首次反思了俏江南当年错失的良机。在北京奥运会期间,俏江南作为官方五大餐饮服务商之一,充分发挥了强大的采购和营运团队优势,通过集中采购、严把品控,甚至利用GPS定位配送,出色完成了餐饮供应任务。但由于种种原因并没能将这些优势传承下来进而推广中央厨房模式使口味达到标准化,错过了餐饮业发展的一个风口。汪小菲直言,这是俏江南的一大 “憾事”。

聊到儿时趣事,汪小菲的经商天赋显露无疑。生于京城商贾之家,受父母影响,儿时就喜欢靠出租漫画书、捡废铁卖钱来为自己积累零花钱,还在小学立志长大要经商为父亲买豪车。从童年的“倒儿爷”到如今的青年企业家,是天赋更是命中注定的人生轨迹。

从俏江南到兰会所,再到如今的S Hotel, 汪小菲经商多年,有创新挑战,也有惋惜遗憾,更用实力验证了“好的品质一定会被市场接受”。据了解,S Hotel是台北首家陆资全资酒店,命名为“S”饱含浓浓爱意,LOGO中的惊叹号设计寓意一种Surprise的惊艳。汪小菲表示传统服务行业需要突破机械化模式,将对生活的品味、理解与现代管理工具相结合激发出更多创意。

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S Hotel在菜品上选择了北欧的丹麦风格,聘用一众85后、90后的年轻厨师,在来自丹麦的女皇御用主厨的带领下呈现充满创意的美食盛宴。在设计上则结合了台湾原住民文化,摒弃LED等现代做法,用台灯和射灯提高布局的层次感。酒店里摆满了从法国、泰国等地“捞”来的陈设,连客房被褥都是亲手挑选,让顾客“摸到的每一个椅子、每一张桌子都是很有质感的,都是倾注于个人生活表达的”。

汪小菲还在节目中谈到了对台湾经济发展的一些看法。上世纪八十年代,台湾经济发展鼎盛,奠定了“亚洲四小龙”的基础。然而,千禧年过后尤其是2008年全球金融危机爆发后,当地经济开始逐渐衰退。打破固有思维、推动产业升级势在必行。作为一个在台北生活的北京人,汪小菲认为创建这家酒店不仅是想完成个人梦想,更是承载了沟通两岸经济的使命。汪小菲认为,这么多年依靠血脉关系,广州残运网,两岸的商贸从未断过,而且近年台湾年轻人对大陆了解越来越多,“内部的血脉不断地流通,就像一个家庭如果经营得好,就得互相了解”。

慢热型的汪小菲,在湖畔大学收获了同学们的真诚友谊。于他而言,进入湖畔大学也弥补了他没在国内读大学的小缺憾。他认为“湖畔”两个字代表着一种创业精神和情怀,是一种坦诚布公的相处之道。

据了解,《湖说》第二季每双周二在爱奇艺、搜狐、优酷等视频平台同步播出,并在喜马拉雅FM上线音频。在后续节目中将陆续有科大讯飞轮值总裁胡郁、分众传媒创始人江南春、TODAY便利店创始人兼CEO宋迎春等大咖登场,精彩不容错过。


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