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多维度构建食品安全格局

2019-01-06 17:58栏目:地方新闻

  作为广东省首批省级食品安全示范城市创建试点,中山向来把食品安全工作视为重大政治任务和保障民生工程,近四年中山在全省食品安全工作考核中均被评为优秀或A级,2018年8月,中山市通过了省食品安全示范城市的中期评估检查。

  昨日,笔者从中山市食品药品监督管理局(以下简称:中山市食品药品监管局)获悉,中山2018年共完成食品抽检17191批次,总体合格率达97.9%;居民食品安全满意度得分为86.6,比2015年提升了24.4,全市食品药品安全状况持续稳定向好,人民群众饮食用药安全得到切实保障。

  2019年,该局将在巩固已有成果的基础上,推进创建工作常态化,进一步打造“阳光食品”工程等惠民新项目,全面提升群众的获得感、幸福感和安全感。

  吃得放心 食品安全看得见

  2018年,“保障食品安全”被列入“中山市十件民生实事”之一,中山市食品药品监管局在10月底办好了“推进学校食品安全监管”的任务。据介绍,全市现有的205家中小学校食堂中有142家被评定为量化A级单位,A级率69.3%,B级及以上100%,“明厨亮灶”建成率100%,食品安全管理员配备率100%。该局还开展了中高考、“慈善万人行”、国际马拉松等重大活动和民间集体聚餐的食品安全保障工作,保障43万人次的用餐安全。

  “打工族”和宅男宅女的“外卖”安全也是该局餐饮食品安全工作的关注点。2018年,该局通过发起“平台自查—线上排查—线下整治”,明确了网络订餐第三方平台的主体责任,实现了整改工作从线上到线下的无缝对接。2018年该局已督促2447家问题单位完成整改,关停无证经营单位481家,有效整治网络订餐违法违规行为。

  2018年,中山推进了全市餐饮业质量安全提升工作。据介绍,该局2018年建立了“能上能下,规范提升”的餐饮单位量化分级机制,全市共有餐饮服务单位25054家,量化率96.4%,其中学校(含托幼机构)食堂、中央厨房、集体配餐单位和大型餐饮单位、大型企业食堂(800人以上)量化A级率为32.7%、B级率为66.2%。推进餐饮“明厨亮灶”建设,全市20133家餐饮单位实施“明厨亮灶”,覆盖率达80.4%,相比2017年底新增10923家。该局强化餐饮从业人员培训管理,在“中山食安”微信平台设立法律法规和操作规范自学考试平台,6683名从业人员完成登记注册和学习考试。

  该局2018年创新推行食品安全责任保险,为“大食会”筑牢了“防火墙”。建立了食品安全责任保险机制,即按照“五统一”原则——统一承保公司、统一收费标准、统一支付渠道、统一责任限额和统一服务承诺,建立了由12家保险公司参与的“共保”机制。4月,中山市小榄镇成功签署了全省首张民间集体聚餐食品安全责任险保单。至今累计出单11份,保障金额达2110万元。

  令人欣喜的是,2018年该局创新开展“阳光快检”工作,在77个农贸市场和24个镇区快检中心的快检室安装摄像头,通过移动云平台实现视频直播和远程监管,提高快检资源利用率和透明度。自9月“阳光快检”云平台试运行以来,全市食用农产品快检不合格发现率大大提升,快检工作得到进一步规范。

  铁腕整治 违法违规零容忍

  中山市食品药品监管局是一支敢于“动真碰硬”的队伍,对于违法违规行为坚持“零容忍”。

  据介绍,该局2018年持续针对重点领域、重点区域、重点品种开展专项治理:开展食用植物油塑化剂专项检查及食品小作坊、白酒生产行业、茶叶生产企业专项整治,开展酒类食品、学校及周边食品、农村食品、涉校食品、旅游食品及单位食堂、网络订餐、无证经营专项整治,开展食品、保健食品欺诈和虚假宣传专项整治。其中,学校及周边食品专项整治检查学校(含托幼机构)食堂2257家次、周边食品经营单位1416家次,督促1027家存在食品安全隐患问题的单位完成整改;食品无证经营专项整治关停无证经营单位1799家,督促1268家无证单位办理许可,立案查处19宗,罚没64.3万元。

  查处违法方面,2018年全市立案查处食品药品违法案件917宗,涉案金额近300万元,罚款850多万元,查获重大、较大案件103宗,查处未取得许可或超许可范围生产经营窝点67个,吊销生产经营许可证8张,对9家企业或个人作出5年至终身禁入的“资格罚”。

  值得注意的是,该局2018年深化了“两法衔接”,进一步完善公安、检察部门提前介入、联合办案的两法衔接、行刑直连办案机制,组建“食药警察”,共申请公安提前介入16次。分别就水产品行业整治、冻肉行业整治及个别重要案件的个件的行刑或行政联合协作问题召开各类协调合议13场。

  简政便民 审批改革再创新